Exposition Épices et aromates / Les épices et les aromates sont extraits de différentes parties de végétaux.
Les graines, les racines ou les écorces sont séchées avant d'être utilisées pour relever le goût des aliments.
Les aromates se caractérisent par leur parfum puissant.
Les condiments désignent divers produits d'origines végétales destinés à la consommation humaine, dont les épices, le sel ou les herbes aromatiques.
Tous les aromates ne sont pas des condiments car certains sont utilisés dans la parfumerie, dans l'industrie cosmétique ou dans d'autres secteurs non alimentaires.
Titres des 10 panneaux
- Exposition Épices et aromates
- Épices, aromates et condiments
- Piment
- Poivre - Gingembre
- Vanille - Cacao
- Clous de girofle - Muscade
- Safran
- Curry, mélange d'épices - Curcuma
- Cannelle - Badiane
- Herbes aromatiques