Exposition Légumineuses. Les légumineuses constituent un groupe de plantes dont certaines espèces sont consommées par l'humanité depuis plusieurs millénaires. Les légumineuses offrent des avantages nutritionnels, environnementaux et économiques. Le soja, les lentilles, les pois, les fèves et l'arachide constituent aujourd'hui les légumineuses les plus cultivées dans le monde. Les Nations Unies ont déclaré 2016, Année internationale des "Légumineuses".
Titres des 10 panneaux
- Exposition Légumineuses
- Légumineuses - Qui sont-elles ?
- Une grande famille - Des usages variés
- Une ressource précieuse
- Haricots divers
- Lentilles variées
- Pois, fèves, pois chiches - Doliques
- Arachide, luzerne - Lupins
- Soja - Tonyu, tofu, farine
- Traditions culinaires du monde