Nous sommes à l’heure où des populations souffrent au même moment sur la planète de malnutrition et de maladies liées à une alimentation trop riche. Les questions liées à l’alimentation mettent en évidence l’urgence de l’approvisionnement alimentaire et de l’eau, la qualité des produits et l’impact sur la santé et l’environnement, le principe de précaution...

Cette exposition propose en 14 panneaux diverses approches du thème de l’alimentation : repères historiques, biologie (système digestif), écologie (réseaux alimentaires), diététique et santé (composition des aliments, pyramide alimentaire, etc.), consommation, risque e sécurité alimentaires, OGM et principe de précaution, criset alimentaire mondiale, agricultures et développement durable.

L’un des objectifs prioritaire de cette exposition est de mettre en évidence l’urgence de réactions face à la crise alimentaire mondiale !